Kek Pelangi ! :)

Assalamualaikum ,

Tiba-tiba malam ni teringat satu resipi yang mak selalu buat , kesukaan dia lah ni , iaitu kek pelangi !


Kek ni tiap kali raya memang wajib kena ada kat rumah kimi , kalau tak ada memang tak raya la kitaorang , eh , tak adalah sampai macam tu sekali , raya tetap raya , kan ? tapi memang tiap-tiap tahun memang mak kimi tak pernah miss buat kek ni .

Lagi satu memang kek ni mudah dan sedap , sebab kek rasa basah-basah gitu , golongan berumur pertengahan suka la , hehe , tambah pula letak esen pisang , pergghh ! terbaik rasanya .

Jadi jangan kita membuang masa , kimi nak kongsi resipi ni , mudah dan senang tambahan bahan-bahan yang mudah didapati .

Kek Pelangi 

Bahan-bahan :-

biasa guna jenama ni .

8 biji telur

2 cawan gula aising

2 cawan mentega

4 cawan tepung naik sendiri 

1 susu teh esen pisang / esen vanilla

Pewarna

Cara-cara :-

1) Pukul telur dan mentega sehingga gebu

2) Masukkan gulan dan pukul lagi  

3) Masukkan tepung sedikit demi sedikit 

4) Masukkan esen pisang atau vanilla 

5) Selepas adunan sebati dan rata , bahagikan kepada 3 warna (mak kimi buat 3 warna)

6) Letak adunan dalam bekas pembakar secara berselang -seli mengikut warna (rujuk gambar dibawah)

7) Bakar dalam suhu 175C selama 1 jam atau hingga masak .

letak adunan macam ni .

Teknik meletak adunan kek :-

*Letak warna merah dulu , lepas tu letak warna hijau atas merah tadi , dan letak kuning atas hijau , dan seterusnya , pastinya adunan anda jadi macam dalam gambar dia atas . 

*Biarkan adunan berjalan sendiri jangan memandai alihkan atau ratakan , biar adunan go on floww , amboih ! ha , gitu , jadi cuma letak -letak saja , jangan usik adunan .

Yang ni bekas pembakar lain , adunan banyak , jadi buat 2 bekas , gambar atas second round punya . 

baru keluar dari oven , panas lagi .

selepas diterbalikkan .

sesi memotong .

selepas dipotong , nampak tak jalur tu ? nice kan .

Tips untuk mendapat kek yang elok :-

1. Panaskan oven dahulu sebelum membakar , lebih kurang 10 minit dah ok .
2. Gunakan telur seelok - eloknya saiz A . B pun bolehla . hehe .
3. Kalau boleh gunakan bekas pembakar yang ada lubang ditengah , ini memudahkan kek itu masak dengan sempurna. kalau tak ada , tak apa .
4. Selepas 1 jam kek dimasak , cucuk dulu ditengah kek dengan lidi , jika lidi bersih , kek sudah masak , jika lidi basah dan penuh dengan adunan yang cair , kek belum masak .
5. Kek ini akan naik , jadi letak jangan penuh , separuh lebih sikit pun dah ok .
6. Sebelum letak adunan kek , sapukan bekas pembakar dengan mentega dengan rata , dan tabur tepung di atas mentega tadi (baru senang kek nak keluar , tak percaya tengok kek kimi kata atas , licin je skin dia )
7. Cawan yang biasa kimi gunakan ialah :-

cawan orang-orang tua  minum kopi tu , lebih kurang macam ni la .

Ok , setakat itu saja entri kali ni , kalau ada masa , boleh mencuba , senang mudah dan simple , bahan-bahan senang nak dapat kat pasaran , kedai runcit pun ada , so ! jangan bagi alasan , hehe . bye :)